Untuk pengagum coklat, moist chocolate cake yang satu ini tentu pantang tidak diterima. Membuatnya begitu mudah serta tidak butuh panggangan.

Lagi ngidam coklat, Bun? Cobalah bayangin deh, chocolate cake yang lembut serta nyoklat banget yang satu ini. 

Dari pada ngiler doang, dicoba yuk resepnya. Mudah banget kok, tidak pakai panggangan dengan kata lain cukup dikukus. 

Resep Moist Chocolate Cake

Bahan A :

• 125 gram coklat powder
• 225 gram gula pasir
• 250 ml minyak sayur
• 250 ml susu cair
• 125 ml SKM

Bahan B :

• 170 gr tepung terigu
• 1 sdt Soda bikarbonat
• 1 sdt baking powder (ayak semua)

Bahan C :

• 3 butir telur
• 1 sdt vanilla ekstrak. 

Bahan topping:

• 300 gr coklat masakan
• 125 ml susu cair
• 1 sdm SKM
• 2 sdm butter
• 3 sdm air panas

Cara Membuat:

1. Masak bahan A di atas api kecil, aduk-aduk hingga mencair (tidak perlu sampai mendidih). Dinginkan.
2. Kocok telur menggunakan mixer sampai mengembang (kurang lebih 5 menit) lalu masukkan vanilla dan aduk rata.
3. Lalu masukkan bahan A yang sudah agak dingin, aduk hingga rata.
4. Masukkan Bahan B sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai benar-benar rata.
5. Setelah semua adonan tercampur rata, masukkan dalam loyang dan tutup aluminium foil (supaya air tidak menitik pada kue) atau bungkus tutup kukusan dengan kain.
6. Kukus selama 70 menit di atas api sedang. Pasti kan air kukusan sudah mendidih terlebih dahulu.
7. Topping: panaskan susu cair dan SKM dengan api kecil, masukkan coklat, aduk hingga cair. Matikan api lalu masukkan butter.
8. Siram kan separuh adonan topping ke atas cake lalu biarkan selama 15 – 25 menit.
9. Panaskan kembali sisa adonan topping coklat tadi lalu tambahkan air panas dan siramkan ke atas cake kembali.

BACA :

KUE PISANG LEMBAB

Selamat mencoba!
By: Putri Fitria