Pandan serta keju itu seperti kombinasi tradisional serta moderen. Serta kombinasi itu ada di cake ini. Sederhana cake with good taste. 

Cake ini kurang popular di kelompok bakul kue. Entahlah apa yang bikin cake ini kurang demikian disukai. Walau sebenarnya rasa-rasanya enak loh. 

Resep cake ini saya dapat dari milis NCC. Resep dari bu Fatmah Bahalwan. Begitu gampang serta dengan bahan yang mudah di dapat.

BOLU PANDAN KEJU

Bahan A :

• 6 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 1 sdt garam

Bahan B :

• 200 gram tepung terigu

Bahan C :

• 150 gram santan kental instan
• 1 sdm pasta pandan

Bahan D :

• 150 gram buttercream siap pakai
• 100 gram keju parut ( keju cheddar )

Cara Membuat :

• Kocok bahan A hingga kental. Masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 26 x 26 x 4 cm yang sudah dialasi kertas roti tanpa dipoles mentega. (saya gunakan loyang ukuran 28 x 28 x 4 cm )
• Kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak selama 20-25 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
• Poles rata bagian atas dengan buttercream, taburi keju cheddar parut. Hiasi dengan cherry merah sesuai selera.

BACA :

BABAK BARU...!!! HUMOR MUKIDI 2....LEBIH SERU...

Dengan bahan – bahan yang simpel, bolu ini masihlah dapat memberi rasa yang istimewa. Legitnya pandan berpadu dengan gurihnya keju, menggoda siapapun yang lihat serta mencium aroma bolu untuk menikmatinya. 

Jadi……selamat membuat adonan kue semuanya.