NUGGET JAGUNG KEJU, RENYAH DAN GURIH...

Bikin nugget itu termasuk gampang. Tinggal cemplung – cemplung semuanya bahan dan selesai. 

Umumnya saya bikin untuk stock makanan ringan saya. Waktu menginginkan ngemil yang gurih, tinggal ambillah di freezer, thawing sebentar serta goreng. 

NUGGET JAGUNG KEJU
Bahan :

• 250 gram jagung manis pipil, haluskan (saya pakai 200 gram saja)
• 100 gram daging ayam cincang ( saya pakai 150 gram )
• 100 gram keju cheddar, parut
• 50 gram susu bubuk
• 100 gram tepung maizena
• 2 butir telur ayam
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan gula secukupnya
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen

Bahan Lapisan :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 3 butir telur ayam kocok lepas
• 100 gram tepung roti

Cara membuat :

• Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat.
• Campur jagung manis, daging ayam cincang, keju parut, susu bubuk, maizena, telur ayam, garam, gula, merica bubuk, minyak wijen, dan tumisan bawang. Aduk hingga tercampur rata.
• Tuang ke dalam loyang beroles minyak dan beralas alumunium foil ( kalau tidak ada bisa pakai plastik ). Ratakan dan padatkan.
• Panaskan panci pengukus. Kukus adonan hingga matang. Angkat. Keluarkan dari dalam loyang dan potong – potong sesuai selera.
• Gulingkan nugget diatas terigu, celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan lagi di atas tepung roti hingga rata.
• Panaskan minyak. Goreng nugget jagung hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan

Sumber : tabloid koki 273