Resep Singkong Susu Thailand

Senin, 26 September 2016

Singkong adalah khas makanan Indonesia, tumbuhan ini banyak ditanam didaerah Indonesia, kami melihat tetu bahan-bahannya sangat mudah didapat sehingga kami menulis artikel ini untuk ibu-ibu nusantara. Selamat berkreasi..

BAHAN yang dibutuhkan:

Singkong/ubi kayu potong-potong ½ kg potong2 belah memanjang tengah
Air 700 ml
Garam ½ sndk teh
Gula 2 sndk makan
Susu bubuk full cream 3 sndk makan
Kalau mau lebih gurih dan creamy bisa tambahkan sekitar 3 sndk makan keju chedder parut

Bahan Saus :

Santan kental instan 100 ml
Air 500 ml
Daun pandan 2 lbr
Garam ¼ sndk teh
Maizena 3 sndk makan larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Singkong Susu Thailand:

Cuci bersih ubi yang sudah dipotong, masukkan dalam panci bersama air dan garam, rebus dengan api sedang hingga ubi kayu benar-benar empuk.
Jika masih ada sisa air rebusan saring dan buang, ubi yang sudah empuk tambahkan gula pasir , susu bubuk,
Lumatkan ubi yang telah direbus dengan menggunakan punggung sendok nasi atau alat apapun hingga halus dan menjadi adonan yang kental dan pekat. Buang serat-serat dan sumbu ditengah ubi. Sisihkan.
Siapkan panci lainnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena. Rebus dengan api kecil sambil saus diaduk-aduk dengan baloon whisk (pengaduk balon) hingga mulai mendidih. Masukkan larutan maizena dan aduk terus hingga saus menjadi kental.
Saus harus cukup pekat dan kental namun sedikit lebih encer dibandingkan bubur sumsum dan mudah diguyurkan ke permukaan singkong. Masak saus hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
Siapkan piring/mangkuk saji. Bentuk adonan singkong dengan bantuan sebuah sendok nasi dan sebuah sendok makan hingga menjadi bulatan lonjong sebesar telur ayam. Tata di mangkuk, kemudian siram singkong dengan saus flanya.
Lebih enak dihidangkan dingin atau sesuai selera.

Sumber : https://delishtube.co.id

Lihat Videonya...